天麻燉雞湯的最佳配方
步驟/方式1
雞清洗乾淨
步驟/方式2
準備食材:天麻10克,枸杞15粒,料酒10ml,姜8克,鹽3克
步驟/方式3
鍋中放入整隻雞,天麻,姜,料酒,水,熬2~3個小時。
步驟/方式4
鍋開後撇去浮末,開始計時。
步驟/方式5
熬煮的過程中會出油
步驟/方式6
偶爾觀察一下,油出來的多了,就用勺子盛出丟掉。
步驟/方式7
熬了兩個小時後的狀態
步驟/方式8
枸杞和鹽在關火前10分鐘左右加。
步驟/方式9
10分鐘後關火,熬好了。
步驟/方式1
新鮮天麻洗淨切片(沒有新鮮的用幹天麻泡開切片),胡蘿蔔切滾刀塊,蔥打結。肉也切塊備用
步驟/方式2
銀耳泡發掰成小朵
步驟/方式3
香菇木耳泡發洗淨
步驟/方式4
把食材一起放入高壓鍋,鍋內放適量冷水,加入兩勺料酒,部分大料,蓋蓋開始燉,鍋開後再多燉10-15分鐘。
步驟/方式5
燉好~,加入鹽,白胡椒粉等調味。
步驟/方式6
成品
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