花旗參竹絲雞煲湯最佳配方

材料食材：

花旗參4條、烏雞1只（約500）、薑片數片、紅棗數枚、蜜棗兩三個。

調料：黃酒1茶匙，鹽2茶匙。

做法1.將花旗參洗淨，用水泡軟後切片，泡過的水留下煲湯用。2.烏雞洗淨切塊。燒熱鍋下油放薑片後將雞放入爆炒片刻，放1茶匙黃酒。3.紅棗洗淨後去核，蜜棗用水沖沖，將準備好的材料放進煲湯鍋內。先大火煮開再關至小火，煲2個小時關火，用鹽調味即可。

準備食料：竹絲雞半隻（約600克）

準備輔料：

花旗參10克

瘦肉。150克

1、 去皮竹絲雞半隻，瘦肉，花旗參10克

2、 記得把雞的肺去除乾淨。

3、 放入全部材料：竹絲雞、瘦肉、花旗參，水2500毫升。

4、 開大火煲開10分鐘。

5、 蓋上鍋蓋小火煲1.5-2小時。

6、 無需放鹽。甘甘的 很香。

雞 半隻（約500g）

花旗參 10g

枸杞子 10g

小紅棗 10個

薑片 3片

水 1000g

做法步驟

1、準備好所有食材

2、三黃雞去掉內臟和頭尾，切成幾大塊，用熱水焯水後洗淨瀝乾備用

3、花旗參用清水浸泡10min後瀝出備用

4、微波適用盤中加入薑片、雞塊、紅棗、花旗參

5、微波適用盤中加入水，加蓋留孔， 放入微波爐內，以微波高火加熱13min然後轉微波低火繼續加熱40min，倒計時剩餘10min時加入枸杞子

6、程式結束後取出，可根據個人口味調入食鹽即可

小貼士

1、花旗參中含有一種叫人蔘皁苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質較弱的人，如老年人，時常服用西洋參都能夠起到一定的增強體質作用 2、烹調前，先用水浸泡花旗參，是為了更好地讓其析出藥性 3、如果不想燉出來的雞湯過於肥膩，可以先把雞皮除去再烹調，或者烹調後，把多餘的肥油撇掉。