怎樣做蟲草花參雞湯

主料：雞腿3只、花旗參3支輔料：蟲草花適量、淮山適量、杞子適量、紅棗2個、花菇2個

花旗參蟲草花雞湯

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準備好各種食材：雞腿3只、花旗參、蟲草花、淮山、杞子、紅棗、花菇。

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雞腿肉去骨切小塊，焯水花旗參熱水浸泡花菇、淮山、紅棗浸泡蟲草花稍後才浸泡備用杞子只需清洗。

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花旗參浸泡軟之後切小塊花菇、紅棗、淮山切塊。

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將雞腿肉放入壓力鍋。

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再將花旗參、花菇、淮山、紅棗全部放入。

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注入約半鍋清水。

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蓋上鍋蓋大火煮約二十分鐘後熄火。

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半至一小時待壓力鍋排氣後開啟鍋蓋，雞肉與花旗參均已煲出味。

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倒入蟲草花，連同浸泡的水一起。

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蓋上鍋蓋大約煮十分鐘後熄火，同樣待壓力鍋排氣後再開啟鍋蓋。

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最後才放入杞子。

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不用蓋鍋蓋大火煮片刻即可。

小貼士

1、浸泡花旗參的水也可以倒入一起煮。2、蟲草花不需要煮太久所以第二次才放入。3、杞子放最後，藥膳湯可不用放任何調味，原汁原味會更好。