我想問一下,雞塊和排骨一塊燉
材料:排骨三根 雞腿兩個 配料:胡蘿蔔 山藥 蔥 姜 調料:鹽 生抽 料酒 自制豆醬(可以用其它醬料代替,風味會有不同) 做法:
1、 排骨和雞腿斬塊泡水,時間充足的話中間換水。
2、 配料,一根胡蘿蔔,一根山藥。
3、 排骨和肉塊加蔥段薑片料酒焯水。
4、 配料去皮改刀成塊。
6、 將焯水後的排骨洗淨放入電飯煲中,加上調味料。
7、 加水沒過食材,加上小量鹽。
8、 啟動電飯煲排骨程式。
9、 落閥後開鍋進行最後調味兒,配上蔥蒜香菜什麼的就可以上桌了。
小貼士:1、肉類需要盡去血沫,方法可以長時間泡洗換水,也可以焯水,根據情況決定。焯水時加上蔥姜料酒,去腥效果很好的。 2、電飯煲比較省心,用普通的壓力鍋也是可以的。如果有時候用砂碗慢燉當然是最好的了。
我想問一下,雞塊和排骨一塊燉
1、食材:排骨一根、土雞半隻、姜兩片、紅棗兩顆、板栗十粒、黨蔘一根、蓮子少許、枸杞少許、桂圓乾少許、幹百合少許。
2、雞斬大塊,和排骨過水,湯鍋同時煲開水。
3、邊焯水,邊打去浮沫,滾開後,抄起,放入煲湯鍋。
4、將所有食材洗淨,一同放入煲湯鍋內,大火滾十來分鐘,邊打去浮沫。
5、小火煲一個半到兩個小時,保持湯小火翻滾狀態。
6、出鍋食用即可。
我想問一下,雞塊和排骨一塊燉
可以啊,排骨雞湯,挺好的 材料:無花果,排骨,紅棗,枸杞,雞肉塊,水,鹽適量。 做法:
1、將排骨,雞肉塊焯水後瀝乾放入燉盅
2、將紅棗、枸杞、無花果洗乾淨放入燉盅,倒入適量的水
3、將燉盅放入鍋中,燉90分鐘後關火,開啟燉盅加少許鹽其可食用。
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