燉排骨菜譜

食材：豬小排或腔骨 500克 、 大蔥 1根 、 生薑 1塊 、 鹽 6克 、 雞粉 1勺

步驟1/4

選好的豬小排或腔骨用冷水清洗乾淨並泡至肉質發白無血水。

步驟2/4

整根蔥切成5釐米的蔥段，生薑去皮斜刀切成厚約0.5釐米的薑片備用。

步驟3/4

砂鍋盛清水半鍋，冷水下入之前清洗好的豬小排或腔骨和蔥段薑片開至大火不要蓋鍋蓋。

最後一步

開鍋後改至小火蓋鍋蓋煲制2-3小時即可