潮汕鍋巴做法

1、製作鍋巴需要準備以下材料，米飯、芝麻、幹澱粉、油、保鮮袋。

2、米飯中加入兩茶匙油，攪拌均勻，放入微波爐中，以中火火力加熱1分鐘，取出。

3、在加熱過的米飯中加入幹澱粉，芝麻一起攪拌均勻，揉成團，和好的米飯糰放在保鮮袋裡擀成薄片，這樣可以擀得更薄，且不會粘黏在擀麵杖和板子上。

4、把鍋巴薄片平攤在微波盤中，放入微波爐中，以中火火力加熱4分鐘。

5、取出加熱好的鍋巴片，用刀切成菱形塊或其他形狀的小塊。

6、用大火燒熱鍋中的油至六成熱，放入切好的鍋巴塊，炸至淡金色撈出，瀝去油分，美味的鍋巴就做好了。

1、熟米飯，玉米澱粉，鹽，五香粉攪拌均勻

2、面板刷油，倒上米飯，蓋上保鮮膜

3、擀成米餅，切成片

4、鍋中倒油，冷油下鍋，小火炸至兩面金黃酥脆