大排邊是豬的什麼部點陣圖片

大排邊

大排是裡脊肉和背脊肉連線的部位，一般是一根大骨帶一塊肉，所以這個排骨也叫肉排，主要是是以瘦肉為主，但是大排的瘦肉比較緊實，比較容易煮老，所以用油炸，煎烤，煲湯的方式比較好。