油豆子有哈喇子味怎樣處理

1、把油倒入鐵鍋燒熱，達到6成熱以上。微微的冒青煙既可，關火把油自然放涼就行了。

2、油加熱到6成熱以上，微冒青煙，把切好的蔥段，薑片，和少許花椒放入油裡，炸成金黃色，撈出油放涼，在使用就沒有味了。

3、炒菜和烹調菜餚的時候，油一定要充分加熱，再放入原料烹炒，也可以做到減少豆油的味道。

4、放點水果或果香味濃郁的果皮，如橘子皮、檸檬皮、柚子皮等浸泡在豆油內也可以去味