紅薯包子饅頭的做法

1、先製作紅薯餡料，將紅薯去皮後切塊，（紅薯邊緣會有些發黑，沒關係，過篩會沒有了。）

2、然後放蒸鍋中蒸20分鐘左右至熟。

3、再過篩一下，這樣一些粗的纖維就阻在篩子裡面了。

4、再加少許黃油炒一下，至幹。如果紅薯餡比較溼可以加麵粉和玉米澱粉1：1的比例適量新增至稠才會好包。當然如果喜歡吃甜的也可以這時放糖。先將紅薯餡放一旁備用。

5、麵糰材料混合成團，發酵至兩倍大取出。

6、多揉一會兒比較光滑，再分成八個小劑子。

7、取其中一個擀平。

8、包入紅薯餡料，紅薯餡料提前分成八份，餡上沾一些麵粉沒關係，可以更好包。蒸後也不影響口感。

9、然後收口。

10、整形成圓形。

11、放入有矽油紙的蒸籠中，醒發30分鐘左右。

12、蒸15分鐘即可，三分鐘後開蓋。