紅棗粉饅頭的做法

食材清單：麵粉250克，紅棗12個，白糖40克，酵母3克。

烹飪步驟：1、先將紅棗用水清洗乾淨，然後再將把紅棗從中間剪開，將裡面的核取出來。都把紅棗處理好了以後放進小碗裡面，再放進鍋裡面蒸個10分鐘以後取出來。

2、麵粉倒進準備好的盆裡面，然後依次將酵母，白糖還有少量的溫水和蒸好了的紅棗都下進去。（注意溫水的水溫要控制在40度之內，不然將酵母的活性燙死了就不能發揮其作用了）

3、攪拌均勻了以後和成麵糰發酵。紅棗蒸好了以後用手揉搓就會爛的，大家也可以去蒸好了以後取出來用刀切成小塊的再揉麵。

4、在盆上面蓋上一層保鮮膜，把麵糰發酵至原來的2倍大。

5、然後我們再將麵糰輕壓排氣，均勻地分成7等份，將麵糰搓成小圓形備用。

6、然後再將搓好了的麵糰放進蒸鍋裡面繼續發酵個15分鐘左右。

7、大火蒸制15分鐘以後關火，蒸好了我們再燜個3分鐘左右開蓋就可以了。