凍肉時間長了什麼味道

凍肉時間長了有一股怪味。凍的時間太長的肉也叫殭屍肉。新鮮的肉如果凍的時間太長，再加上包裝不夠嚴密，就使肉中的水份就失，使肉變的很乾。

肉再存放過程中冷凍室又不是無菌室，有些細菌是能生存的，並且對肉進行汙染，會產生一種味，但不是臭味。