一桶菜籽油的利潤

批發商利潤一般一桶（5升）2元左右，零售商或小超市的利潤在3--5元/桶（5升），1.8升利潤3元/桶。視數量多少和行情的變化會有一定幅度的波動。食用油將按質量由高到低，分為一級、二級、三級、四級4個等級，分別相當於原來的色拉油、高階烹調油、一級油、二級油。這就是說，消費者只需看看產品標定的等級高低，就知道食用油的質量好壞了。

菜籽榨油利潤是很可觀的，對於原料價格，生產成本，成品油價格都比較瞭解非常情況。因為這些原因，直接影響了最終的利潤。

菜籽的出油率是在35%，也就是每一百斤可以出35斤油左右。出油率主要與菜籽的品質有關，因此選擇菜籽要選擇相對飽滿的。現在，市場上的菜籽大概2元多一斤，按照菜籽的出油率35%左右計算，需要3斤的菜籽才能壓榨出來一斤菜籽油，也就是說壓榨1斤菜籽油的原料成本是 6元多左右，加上其它的費用，如水電費、人工費、房租等，成本也就在7元多左右，而現在市場上的純正的現榨現賣食用油，一般價格都在10元左右，一斤菜籽有5兩5餅，一斤菜籽餅的價格一般在1.5-2元之間。