牛肚為什麼洗不乾淨有沙子

水質差

水質差。牛肚是牛的胃，裡面有沙子是由於水質差，用清水反覆清洗即可，牛有四個胃，前三個胃為牛食道的變異，分別是瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃，皺胃是牛真實的胃。

因為牛肚上面有一層粘液，可能是在宰殺時牛肚沾到了沙子。在洗的時候必須多放一些玉米麵反覆揉搓，把牛肚上面的粘液洗乾淨了，沙子自然也就洗掉了。