玉米杆糖是蔗糖嗎

不是，玉米糖是採用優質玉米澱粉，經過多種酶水解而製得的以麥芽糖為主的糖

蔗糖，是食糖的主要成分，雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成

蔗糖幾乎普遍存在於植物界的葉、花、莖、種子及果實中。蔗糖甜度較高，分為白砂糖、赤砂糖、綿白糖、冰糖、粗糖（黃糖），蔗糖屬於精製糖。