白菜根開的花能吃嗎

能吃，白菜根開的花能吃的。但必須是嫩的，剛剛長出的才行。等花開了就老了不能吃了，味道不好。

白菜的花能吃，含有豐富的鈣、鐵、鋅以及胡蘿蔔素，具有一定的食用價值，而且花的營養豐富。白菜薹有很好的功效，可以增強身體的抵抗力，白菜中有豐富的維生素，身體抵抗力能增強，同時還能消除疲勞。