雲南鍋邊洋芋蘸水怎樣調

鍋邊洋芋的蘸水，主要配方是醋加上辣子油，還有辣椒加孜然和一些香料製作的蘸料，但是這個並沒有具體的蘸料配方，可以根據自己的喜好和需求來進行搭配選擇。蘸水材料：姜、蒜、小米辣、大蔥、小蔥、生抽、醋、白糖、雞精做法：

1、大蒜、生薑、大蔥白、小米辣分別切絲。

2、加上生抽和醋，比例3:1，再加入白糖、雞精，最後加點小蔥。

3、稍微泡一會兒，蘸水就好了。