二炮辣子怎麼炒著好吃

用料：青椒500g、生抽20g、鹽10g、糖8g、油20g。

做法：

1、青椒買回來後去蒂，去籽。

2、把裡面的白膜也撕去，清洗乾淨。

3、把清洗乾淨的青椒撕成小塊。

4、鍋中倒入適量油，六、七成熱時放入撕成小塊的青椒。

5、翻炒至青椒表皮起皺變軟時加入少許的鹽炒勻。

6、再加入一勺生抽，翻炒均勻。

7、當青椒開始變軟出少許水的時候，加適量糖調味翻炒均勻後即可熄火。香辣可口，味道鮮美又下飯的油爆青椒。

二炮椒的家常做法

1、五花肉半斤洗淨。2、將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒。3、準備好二炮椒並洗淨。4、將尖椒和青蒜切段。5、起油鍋，下五花肉煸香並出出油。6、炒好的五花肉盛起待用。7、將辣椒，青蒜入鍋煸炒。8、等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。9、加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。10、好吃的辣椒炒肉，大家嚐嚐。