煮羊肉用什麼茶葉

最好是一些清香味的茶葉，既去除羊羶味，這樣羊肉更容易酥爛，而且具有特殊的茶葉香味

將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與羊肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。

因為茶葉燉羊肉易熟，用紗布袋裝入泡過的茶葉，與羊肉同煮，羊肉可煮得又香又爛。

基本常識是：想加快肉類燉煮速度，可採用不同的辦法。

燉羊肉時可用乾淨的白布包一些茶葉放在鍋內同煮要是往水裡放些食鹼，羊肉易熟。