涼皮面條哪個含糖量高

涼皮的熱量和麵條相比，麵條熱量是更高的，涼皮主要成份是小麥澱粉↖，澱粉在人體內首先轉化為糖類了，麵條主要成份是小麥澱粉和麵筋，麵筋成分主要是蛋白質，所以麵條不宜過量，涼皮是以前擀麵皮，麵皮，米發，釀發的統稱，是不可多得的天然色無公害食品

涼皮面條哪個含糖量高

涼皮是用麵粉做的，它的熱量只是比麵條稍低一點，其它的基本都相同，所以吃涼皮和吃麵條含糖量是一樣的。

涼皮的熱量高，升糖指數也高，所以不建議多吃。平時要少吃細面，多吃些粗糧，粗糧的升糖指數比較低，很適合糖尿病患者吃，而且營養也豐富。

涼皮面條哪個含糖量高

涼皮和麵筋的含糖量基本上是一樣的，含糖量都是非常低的，如果再調質，料的時候新增糖，那麼就含糖量比較高一些麵條的主要成分是小麥澱粉和麵筋。麵筋主要成分是蛋白質。

澱粉在人體內首先轉化為糖類：每克糖類氧化放出熱量17、2kJ每克。