紅薯麵條含糖量高嗎

不高。

紅薯的含糖量並不是很高，大約在27.7%，而普通大米和麵粉的含糖量大約是在70%~80%。在紅薯當中膳食纖維含量十分豐富，是普通大米和麵粉的9~10倍以上。由於膳食纖維十分豐富，可以加速胃腸道的蠕動，減少食物在腸道中的停留，減少碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素等物質的吸收。