糯米粉做的麵糰開裂怎麼辦

用溼毛巾蓋一下。

糯米粉製作成的糯米麵團，特別容易開裂，因此，發現開裂後，用溼潤的乾淨毛巾，鋪在麵糰上，幾個小時後，開裂的麵糰就會溼潤起來了。

需要注意的是如果發現毛巾幹了，要繼續把毛巾溼潤後蓋住糯米麵團上，繼續滋潤麵糰，幾個小時後，麵糰會變成溼潤起來。