滿籽海兔的做法

1、新鮮的海兔子洗淨後扒皮，順著脊背內側有一條透明的類似塑料的東西，把它抽出來，除去內臟，去掉兩隻眼睛中間的硬球兒

2、海兔子切成合適大小的塊狀，再洗乾淨，用開水焯一下

3、青椒洗淨，切成合適大小

4、調醬：在適量的醬油裡放入少許麵醬、蔥、姜和蒜末兒，加適當水，調成合適的濃度

5、炒鍋放油，燒至油熟

6、炒醬至醬香濃郁，色稍深，油亮

7、放焯了水的海兔子，稍微翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜

8、放青椒繼續燜

9、放少許料酒、味精，翻炒一下出鍋。

買來的滿籽海兔務必先處理乾淨，不介意墨汁的小夥伴可以不洗掉。於我，我會在海兔肚子上下刀，去掉肚子裡一些髒東西，取出軟骨，再去掉它的牙齒和眼睛，然後洗乾淨。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

用花雕酒泡上1個上午，泡發又去腥（幹海兔非常“幹”，一定要久泡，才能咬的動）。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

再買上一塊老豆腐，切塊備用。（老豆腐儘量去找菜市場裡自己動手做豆腐的檔口，會好吃些，批發來賣的很多都一股怪味）