清蒸海兔的正宗做法

清蒸海兔子的做法：

1、一小捆粉絲用冷水泡軟，與處理好的海兔子（不切塊）放在蒸盤上，海兔子在下，粉絲在上。

2、水燒開後，把蒸盤放上去，大火蒸10分鐘。

3、調醬：蒜切碎，放於油已熱的鍋煮一會，使蒜香味出來，加入適量醬油，麵醬和水，煮一會即可關火。

4、將調好的醬均勻澆淋在蒸盤上即可。

後腮亞綱無楯目的一科。俗名“雨虎”，又名“海豬仔”。成體貝殼完全退化或為內殼，呈板狀或斧狀，具石灰質或僅存角質膜。體呈卵圓或蛞蝓形。頭部有一對觸角，呈耳形頭頸部明顯，有一對耳形的嗅角。腹足寬，後端呈尾狀，因靜止時很像坐著的兔子而得名。廣佈世界各暖水海域，中國已知21種。海兔屬側足發達，前後端遊離，可作游泳器官。有紫汁腺，能發射紫色汁液來殺傷小型動物或逃避敵害。主要食物為海藻。海兔子分泌物，也叫海粉，是一種非常稀有，非常名貴的中藥材。