家常南瓜餅怎麼做

用料:普通南瓜 500，糯米粉 500克，白沙糖 適量，油 500ml

做法步驟

1、準備一個南瓜。

2、洗乾淨，切成薄片這樣更容易蒸熟。

3、把切好的南瓜上鍋蒸，用大火蒸十分鐘就熟了。

4、將蒸熟的南瓜趁熱加入適量的白砂糖

5、白砂糖和南瓜融合在一起，用勺子搗成南瓜泥即可

6、將南瓜泥和糯米粉以1:1左右比例，一點一點的加入糯米粉。

7、如果太乾，就適當的加一點點清水，用手和成光滑的麵糰不沾手即可。

8、把麵糰分成若干擠子，然後把麵糰壓扁，如果有模型做出來會更漂亮。

9、平地鍋裡放少許油，用文火慢慢炸，炸的時候兩面要上下翻，以免炸糊了，炸至兩面金黃即可。

準備南瓜300克、糯米粉300克、麵粉100克、紅豆沙150克、麵包糠120克、白糖100克、植物油45克。

南瓜去皮去籽切薄片，放蒸鍋，旺火蒸20分鐘（或放微波爐用高火打5分鐘），至軟爛。

將打熟的南瓜取出，打成泥。加入白糖攪拌成泥。

放涼後，按1：1：0.5左右的比例，將南瓜泥、糯米粉、麵粉拌勻，和成南瓜麵糰。

把南瓜麵糰分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅。

挖一勺紅豆沙放在麵餅上包成圓球形，再按壓成餅。將做好的南瓜餅坯，放入麵包糠中，使其兩面粘滿面包糠。

鍋中放適量油燒熱，用中小火，將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。

特點色澤金黃，口感外皮香酥，內軟糯香甜的南瓜餅就做好啦。

材料：南瓜一個（約一斤半），糯米粉一斤，白糖適量

做法如下：

1、先將南瓜打皮去穰

2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟

3、將熟了的南瓜叉碎，涼透

4、將糯米粉和白糖撒進南瓜泥裡攪勻，以發硬為佳

5、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅

6、電餅鐺開啟倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發黃後翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可