鐵棍山藥怎麼做

材料

鐵棍山藥1根、豬小排一根、枸杞10克、胡蘿蔔30克、生薑4片、濃縮湯料1個，鹽、味精等調料少許

做法

1．將鐵棍山藥、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊

2．將排骨洗淨，切段，放入沸水中焯去血沫

3．將焯排骨的水倒去，再重新放在鍋上，鍋內倒3碗清水，加入薑片，待水煮開之後，將濃縮湯料放進鍋中，攪拌至完全融化

4．放入排骨、胡蘿蔔、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣後扣上蓋子熬煮15分鐘即可。

做法

1、山藥去皮洗淨切片，胡蘿蔔洗淨切片，青蒜洗淨切段，黑木耳洗淨撕小塊。

2、把山藥片與黑木耳放入開水焯1分鐘撈出。

3、鍋裡油熱，放薑末，胡蘿蔔煸炒。

4、待胡蘿蔔有些發蔫，放下山藥與黑木耳煸炒1分鐘。

5、放下青蒜煸炒。

6、待青蒜髮蔫，加鹽，雞精，煸勻即可。

1· 炒鍋燒開水先將木耳、青椒汆水備用

2· 將山藥汆水備用

3· 炒鍋入油放入蔥花、薑片、胡蘿蔔炒香

4· 加入汆水的蔬菜翻炒均勻

5· 加入生抽、鹽翻炒均勻

6· 炒好啦