四川泡包菜的正宗做法

用料:

包菜 適量

胡蘿蔔 適量

花椒 適量

姜 適量

辣椒 適量

蒜 適量

糖 適量

鹽 適量

白醋 適量

四川泡包菜的正宗做法步驟:

步驟 1   準備白醋，糖，鹽，辣椒，花椒，姜蒜切片

步驟 2  蘿蔔切片，包菜撕成小片，撒鹽，拌勻，殺出水，約20分鐘用涼白開沖洗一遍，瀝乾水分。

步驟 3   所有材料放入罐子，加涼白開淹沒菜，根據味道調節鹽糖醋的用量，搖晃均勻，醃一天即可食用。