荷蘭豆是四季豆嗎
不是!
生活中經常能見到四季豆的身影,當然荷蘭豆也絲毫不少見,同為豆類蔬菜,這兩種是並沒有太大的區別,但實際上它們卻是完全不同的兩者!
1、別稱不同
荷蘭豆屬豌豆中的軟莢豌豆,別稱有荷仁豆、剪豆、刀刀豆等。四季豆是菜豆科菜豆屬的一種,也就是我們經常說的豆角,也稱龍牙豆、玉豆、菜豆。
2、食療效果不同
四季豆含有胡蘿蔔素、鈣、B族維生素、蛋白質等,常食對脾胃有益,能增進食慾。夏天多吃有消暑清口的作用。四季豆對急性腸胃炎、食慾不振者都有很好的食療作用。其種子還可啟用腫瘤病人的淋巴細胞,產生免疫抗體。此外,四季豆鈉含量較少,若用糖醋加以烹製,是忌鹽患者的食療佳品。
不是的,它們是不同的品種。
荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬植物,一年生纏繞草本,高90~180cm。荷蘭豆最早栽培的地區,是大約12000年前沿著泰國-緬甸的邊境地帶。荷蘭豆(荷蘭豆)並非產於荷蘭,之所以被稱為荷蘭豆,乃是因為荷蘭人把它從原產地帶到中國。
四季豆是菜豆的別名,菜豆是豆科菜豆種的栽培品種。又叫芸豆,芸扁豆,四月豆等,為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,北方多叫眉豆,在浙江蘭溪也叫眉豆,在四川等一些華中地區叫做四季豆,是餐桌上的常見蔬菜之一
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