牛奶燕窩是怎麼做的

1、準備一盞燕窩，放入乾淨的容器裡，倒入涼開水或者純淨水開始泡發，泡發1-2個小時後將燕窩一縷縷撕開，撕成燕條，換水再繼續泡發3—4個小時左右即可。

2、用漏勺撈出，如果介意小毛，可以用鑷子挑除細毛，用涼開水沖洗幾次，沖掉小毛，瀝乾水分。

3、將瀝乾水分的燕窩放入燉盅，加入純淨水或涼開水，蓋過燕窩，1–2公分就好，鍋裡放水燒開，轉小火，再把燉盅放在鍋裡，外面的水加到燉盅1/2的高度。

4、20分鐘左右看看燕窩是不是這樣透明狀了就可以了，加入冰糖，燜一分鐘攪拌均勻，就可以起鍋倒入碗碟中。

5、準備一瓶牛奶，直接把牛奶倒入燕窩中，攪拌均勻，牛奶燕窩即可食用。

紅豆泡水，時間5-6個小時

燕窩泡水5個小時，泡發到原來的兩三倍大

把泡發好的燕窩，和紅豆分別裝入兩個燉鍋，小燉鍋里加入適量的水，紅豆裡面可以放點冰糖，放入蒸鍋，蒸一個半小時出鍋，備用

牛奶先取幾勺加入蜂蜜，攪拌均勻，再繼續倒入牛奶

把燉好的紅豆和燕窩分別加入到牛奶中，攪拌均勻即可