豬腳怎麼燉得爛得快
心理3.03W
豬腳怎麼燉容易爛祕籍:山楂法
1、幹山楂沖洗一下用冷水先泡上,同時開始切姜切蔥。
2、油鍋內加2匙素油,下生薑片爆出香味後,推入豬蹄翻炒,直至油變清亮。
3、一次性加冷水沒過豬蹄,把所有調味料和山楂幹都放進去,大火燒開後,轉中小火30分鐘。
4、把蔥段薑片和調味包都撈出來後,開大火收汁。
5、上碟後可以再重新撒蔥絲或者蔥花。豬腳怎麼煮容易爛的問題,還有一步最關鍵的,就是千萬不要用涼水衝,也不要用涼水下鍋,否則會很不容易爛。
標籤:豬腳
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