沒有西紅柿滷子怎麼做

原料：圓茄子一個、豬肉150克、生抽、醬油、蠔油、鹽、澱粉、蒜末各適量。

做法步驟：

第1步、茄子削皮洗淨。

第2步、把茄子切成小丁。

第3步、蒜切末。

第4步、放入蒜末煸香。

第5步、豬肉剁碎，放入豬肉末炒至變色。

第6步、放入茄子丁翻炒半分鐘。

第7步、放入一勺醬油。

第8步、放入一勺蠔油翻炒均勻。

第9步、放入一勺生抽翻炒均勻。

第10步、放入一碗水煮開。

第11步、煮茄子的時候調好澱粉水。

第12步、煮至湯汁變少，茄子熟透，沿鍋邊淋入澱粉水。

第13步、放鹽拌勻即可。