西紅柿打滷麵王剛

主料

西紅柿1個

雞蛋2個

輔料

麵條300克

配料

油適量

鹽適量

蔥適量

做法

1、把洗乾淨的西紅柿去蒂後切成薄片。

2、雞蛋打碎攪勻，熱鍋放油，油熱後倒入雞蛋液，煸炒成金黃色後盛出備用。

3、鍋中放油，用蔥花熗鍋，然後把西紅柿放進去翻炒一會。把西紅柿翻炒壓碎，成西紅柿泥最好。

4、加水，加入已炒好的雞蛋，繼續悶煮一下，湯汁成紅色，加鹽起鍋。

5、煮麵條的時候略放一些鹽。

6、把面盛到碗中，上面澆上西紅柿雞蛋滷，吃時攪拌均勻即可。

西紅柿打滷麵王剛

用料：

西紅柿2個，雞蛋1個，蔥花15克，蒜末25克，麵條250克

1、西紅柿放入熱水中燙幾秒鐘，去皮，切成塊備用

2、雞蛋打入碗中，加適量胡椒粉和鹽，攪拌均勻，備用

3、鍋內少量油燒熱，放入打好的雞蛋，用鍋鏟攪碎，倒出備用

4、鍋內放少許涼油，加入蒜沫蔥沫，炒香，再放去西紅柿，用鍋鏟攪爛，使其出湯

5、此時倒入雞蛋，翻炒均勻，加50ml的水，收汁，燜5分鐘

6、將做好的西紅柿滷蓋在煮好的面上，西紅柿打滷麵完成。

西紅柿打滷麵王剛

1、 雞蛋放在容器內攪勻

2、 西紅柿切塊

3、 鍋內放入少許油，油熱後，放入雞蛋煸炒（鮮黃色即可）

4、 放入西紅柿，翻炒數下後，兌水（兩碗）

5、 十分鐘後加入鹽和味精，勾欠後出鍋

6、 掛麵（手乾麵最佳），煮熟後用涼水沖涼

7、 面盛於碗中，上面澆上西紅柿雞蛋滷即可