西紅柿餄餎滷做法

用料

西紅柿 1個

蛋 1個

肉片 加適量調味料和澱粉醃製入味

雞精 一勺

白醋 一勺

糖 一勺

鹽 大半勺

步驟 

1、蛋打撒用油煎，倒入切好的西紅柿塊，混合先煎至西紅柿熟軟。

2、往西紅柿中添置適量的水，加入肉片和調料燒透，燒熟。

3、最後出鍋前撒上蔥花。

西紅柿滷的小貼士

如今的西紅柿不知道是品種的問題還是打了藥水很難買到像小時候吃到有獨特香味的熟軟西紅柿，大都非常的硬，所以在燒製過程中一定要燒熟燒透，新增點白醋和糖可以去除些澀味也能提升西紅柿的口感和香味。吃時候搗一勺在飯上或面上一下就提升的豐富的口味。簡單實惠並且營養。