羊肉湯餄餎面做法

羊湯用料：

羊棒骨10斤 羊肉適量 羊油3斤（一半切碎）

純淨水60斤左右 姜塊80克 蔥段150克左右

香料比例：

白芷25克 砂仁25克 山奈15克 乾薑30克 草

果10克（去籽）桂皮10克

調味鹽比例：

久居香排骨粉3包 晶狀味精500克 家樂雞精

200克 胡椒粉150克 麻辣鮮1包 鹽5包（這些

調料混合拌勻即可）

吊湯做法：

首先把羊骨頭用清水浸泡6--8小時去除血水

準備過濾純淨水把羊骨下鍋大火煮開，羊肉

下鍋羊油一半碎下鍋，香料提前泡洗好裝料袋，待湯發白發濃時香料包煮出香味撈出即可。

香噴噴的餄餎面羊湯製作好了開始下面吧。