滷豬肚王剛

1、

豬肚放鹽搓洗。

2、

用刀颳去表面的黃膜。

3、

從豬肚頭翻轉過來，再放麵粉搓洗。

4、

洗乾淨豬肚後，將豬放入鍋。翻好豬肚頭向上，放入拍碎的胡椒粒。放鹽及生抽在豬肚內，加少量水。放高壓鍋內煮40分鐘左右

5、時間到後，取出晾涼切條即可。