火腿腸煮爆了怎麼補救

煮火腿腸爆開接著煮熟，斜切能吃，下次煮香腸時，要先用溫水泡洗一下，然後用冷水下鍋中火煮15分鐘就可以了，這樣煮香腸不會爆開。

如在終端在烤腸機烤制臺烤腸時，未解凍直接高溫烤制，正確的方法是提前拿出來微解凍，在130—150度範圍內烤制20—30分鐘即可。或完全解凍的放置在130—180度烤制15—20分鐘即可。一般烤腸機中間溫度高於兩側的。還有的烤腸機實際溫度和標識溫度不準確，導致了爆腸、產品發黑、產品失水嚴重、產品變短變輕現象