鴨子要燒多久可以吃

如果是整鴨建議一個小時以上，如果是切成塊的半小時就夠了，如果是給老人小孩吃，建議高壓鍋燉出來肉質會好咬一些，年輕人可以時間短點，有嚼頭，最健康的吃法還是電爐烤鴨，一般30到40分鐘就好。

鴨子冼淨，放入花椒，八角，鹽，蔥薑蒜，辣椒料酒，雞精，陳皮，香葉，醃製半小時，放入高壓鍋煮二十分鐘，關火，燜至蒸氣跑完，就可開吃。