海蜇要泡多久可以吃
海蜇要泡半個小時可以吃。
應先用滾開水衝一下,然後立即投進涼開水中浸泡大概半小時。食用海蜇注意事項如下:
1、 食用涼拌海蟄時應適當放些醋,否則會使海蟄走味
2、 有異味者為腐爛變質之品,不可食用新鮮海蟄不宜食用,因為新鮮的海蟄含水多,皮體較厚,還含有毒素,只有經過食用鹽加明礬鹽漬3次,使鮮海蟄脫水3次,才能讓毒素隨水排盡
3、 海蟄配木耳,潤腸,美膚嫩白,並能降壓,長期食用,有益健康
4、 海蜇在食用前一定要用清水洗淨,去掉鹽、礬、血、砂子,再用熱水沖洗,然後切絲拌冷盤用
5、 海蜇頭在焯水時,水溫不宜過高,五六成熱即可。
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