紅燒肉煮多長時間

大火燒開後，中火先燉20分鐘，轉小火燉50分鐘

紅燒肉

用料

主料：豬肉帶皮豬肉500克、老抽15克、冰糖7、8顆

輔料：蔥段適量、薑片7、8片、八角4個、鹽適量

紅燒肉的做法：

1、將豬肉清洗乾淨，切成塊狀，最好切大一些，吃起來比較過癮。

2、蔥切段，薑切片，八角沖洗乾淨備用

3、鍋內加涼水，將豬肉加入，煮開去浮沫，將肉撈出備用

4、另起油鍋，將八角 蔥段 薑片加入炒香

5、將豬肉加入翻炒

6、將豬肉加入煸炒至出油，表面焦黃

7、調入冰糖老抽（沒有可以用紅燒醬油），翻炒均勻

8、向鍋內加入開水，一定是開水，完全沒過豬肉，因為燉得時間比較久，要多加一些，將冰糖加入

9、中火先燉20分鐘，轉小火燉50分鐘，根據鹹度酌量新增鹽拌勻即可

10、搭配一碗熱騰騰的米飯，加點湯汁