鐵鍋開鍋烤藍多久會消失
鐵鍋烤藍需要十分鐘左右。
鐵鍋清洗乾淨以後,我們需要用抹布把水分擦拭乾淨,然後把鐵鍋放到火上,並開大火對其進行加熱,將鐵鍋表面的塗層燒掉。
在對鐵鍋進行加熱的過程當中,我們要時不時的對鐵鍋進行轉動,讓鐵鍋的每一寸地方,都用高溫將其燒至藍色,整個過程大概需要10分鐘,等鐵鍋被全部燒至藍色以後,即可把火關掉,在此過程當中,也要用抹布抓住鐵鍋的把柄,以防因鍋太熱而導致燙傷。
新買的鐵鍋用了一次就變藍一般是沒有關係的,這在金屬工藝學上面,屬於正常的現象,是因為加熱不均勻導致的。鐵鍋在燒製一段時間後,表面會形成一層氧化膜,這樣表面就不會出現烤藍的現象了。
這也跟使用頻率有關,一般兩個多月變色。鐵鍋加熱後變成藍是鐵鍋的發藍反應,是正常的,也是開鍋的必經過程。鐵鍋一般用了幾次就變黑了,因為炒菜有鹽有油調料這些炒幾次菜就會變黑,但是變黑不要緊的一樣可以用。變成了黑色,表面緻密,黑的發亮,經過仔細觀察過,鐵鍋內表面越黑越亮,如果表面乾燥,放好多天,表面都不會生鏽。
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