醬香芋頭花正宗做法

用料

芋頭花500g、雲南特製醬兩勺

步驟 1

芋頭花洗淨 切成1.5cm大小的塊兒

步驟 2

鍋中倒油 可適量多一點 因為芋頭花比較吸油 放入切好的芋頭花翻炒

步驟 3

翻炒1分鐘左右 加入一點點白糖 適量醬油和醋為了去掉芋頭花的澀味兒 再加兩勺特製的雲南醬

步驟 4

再翻炒一會兒 加入半小碗涼水 燜一下芋頭花 大約燜十分鐘左右 這樣可以讓芋頭花又軟又入味

步驟 5

最後收汁 不要收太乾 加一點點鹽 出鍋