辣椒的胎座型別

辣椒是中軸胎座，屬一年或多年生草本植物，葉子卵狀披針形，花白色。果實青色，成熟後變成紅色，一般都有辣味，主要供食用，也可以入藥。

墨西哥辣椒是一種由細到中體積的辣椒，以其辣味及刺激聞名。1999年美國有5500畝土 地種這種辣椒的，但大多都是在新墨西哥州南部和德克薩斯州西部種植。15世紀末，哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲，並由此傳播到世界其他地方。於明代傳入中國。清陳淏子《花鏡》有記載。