安琪酵母油條的家常做法

自備食材：中筋麵粉250克，安琪酵母粉1克，油10克，溫水130克，鹽2克（可鹽可甜看自己口味）

第一步：將所有乾性食材倒入盆中，混合均勻後，最後倒入水和油，和成麵糰。

第二步：將麵糰蓋上保鮮膜，然後把和好的麵糰放置在30°C左右的溫度醒半個小時，拿出再揉揉排氣。（溫度不夠的話可以多放置一會。）

第三步：將麵糰揉成長方形，厚度1cm左右，寬度2cm左右，然後切條。切好的麵條兩兩疊加，疊加在一起後，中間用筷子按下去，使兩個麵條更好的粘在一起，也更好看些。

第四步：鍋中燒油，油溫大概200°C左右，把前面用筷子壓好的麵條輕輕拉長，放入鍋內。當油條浮上來後，不斷用筷子翻身。顏色慢慢變深，金黃色差不多也就熟了。