蔥油藕條的家常做法

食材：

蓮藕300 克、蔥適量、白糖適量、麻油適量、醋適量、鹽適量、幹蝦米適量、蒸魚豉油適量

步驟

1、首先將蓮藕切條，泡入清水中、蔥切長段。

2、準備好碗，淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油，加少許鹽、白糖，攪拌均勻。

3、鍋中倒入小半鍋清水，水開時，加少許鹽，下入藕條，焯熟，撈出入涼水。

4、準備好藕條，淋入調好的碗汁拌勻。

5、鍋中放入油，下入幹蝦米、蔥段，炸至蔥段焦香，然後將蔥油澆於藕條之上，拌勻即可。