蔥油餅的家常做法不放酵母

主料：小麥麵粉300g、開水140g

輔料：油適量、鹽適量、現磨黑胡椒粉適量

步驟：

1、準備好麵粉

2、加開水攪拌成雪花狀

3、麵糰材料混合成光滑的麵糰，揉好的麵糰餳40分鐘。

4、準備洗乾淨的蔥，切末放鹽和油攪拌均勻

5、餳好的麵糰分成4份，取其中一份，擀開成薄博的面片。撒餡磨的黑胡椒。

6、撒上蔥油花

7、兩面往中間折。刷一層油

8、最後對摺。

9、盤捲起來，用保鮮膜包起來餳上20分鐘。

10、餳好的麵糰，擀開成圓餅。

11、鍋中放油，餅烙到兩面金黃