蔥烤海蔘家常做法

一、用料:海蔘、大蔥

二、做法步驟:

步驟 1、蔥段放入熱油中煎出蔥油後取出大蔥

步驟 2、蔥油鍋內放入適量水，少許老抽、生抽、花椒粉、蠔油、白糖、一點點黑胡椒粉，煮海蔘3-5分鐘，最後倒入水澱粉即可。

備好泡發好海蔘:大蔥切段，我這次買二根感覺多了。一根足夠，切成5-6段夠了。

鍋裡倒入油，約三四分熱放入3-4段蔥，煎至有點發黑，感覺有點焦可以拿出丟掉。接下來，再次放入剩餘的蔥煎成黃黃的即可拿出放入盤中（可以吃）。

倒入三分之二碗的水（吃飯的小碗），倒入生抽（我本人不喜歡老抽，喜歡顏色好看可以用老抽），倒入蠔油，攪拌一下，放入泡發後的海蔘，放4-6粒小塊冰糖後煮2-3分鐘，然後進行勾芡出鍋即可。