蒸貝殼類海鮮做法

用料

蒜 5瓣

蔥 3根

小紅貝 2斤

生蠔 一點點（吃完了大部分，剩的幾個和紅貝一起蒸了）

做法步驟

步驟 1

剛買回來的生蠔，小紅貝，好髒好髒好髒

步驟 2

洗刷刷一兩個小時，然後泡一下午吐沙

步驟 3

紅貝容易洗乾淨，比其他貝殼子漂亮哦，上次買的一種扇貝殼子上寄生很多白色管蟲，洗不掉，無毒無危害就是太醜。

步驟 4

紅貝開啟去屎，胃（消化系統，排洩系統），腮。大約一兩個小時我買的是吐沙過的小紅貝好像可以直接蒸，吃的時候去掉胃屎就行了，感覺蒸之前一個個開啟去掉更衛生些，口感更好一點，就開幹了！！

步驟 5

不開啟清理的話直接蒸或者煮好這個樣子的，吃的時候去掉胃什麼的，比較方便

步驟 6

調一個你喜歡吃的料。。也可以加炒好的蒜蓉，澆熱油，撒蔥花，會更好看些。

步驟 7

多準備些蔥姜放水裡燒，水燒開後放紅貝和生蠔，計時蒸5分鐘，小紅貝3-4分鐘就蒸熟了，一般蒸滿5分鐘以免沒蒸熟感染寄生蟲疾病。

步驟 8

5分鐘到了就可以直接吃了，加上你喜歡吃的料