豬肉屠宰分割配送流程

分割包裝（1）、將排酸後的白條通過卸肉機從軌道上卸下來，用分段鋸把每片豬肉分成3-4段，用輸送機自動傳送到分割人員的工位，再由分割人員分割成各個部位肉。（2）、分割好的部位肉真空包裝後，放入冷凍盤內用涼肉架車推到結凍庫（-30℃）結凍或到成品冷卻間（0-4℃）保鮮。（3）、將結凍好的產品托盤後裝箱，進冷藏庫（-18℃）儲存。（4）、剔骨分割間溫控：10-15℃，包裝間溫控：10℃以下。