蒸白肉與煮白肉哪個好

豬肉用蒸比煮好吃。米粉蒸肉做法如下，取帶皮五花肉，洗淨切成三毫米薄片，放入盤中，加入蔥結，薑片，料酒，生抽，米粉抓勻，醃製半個小時後，蒸鍋加水燒開，把蔥結，薑片撈出，把盤放入蒸鍋中，大火蒸四十五分鐘左右就可以，關火靜置五分鐘，米粉肉就做好了，蒸肉可以保持肉的營養，煮肉營養容易流失，所以蒸肉好吃。