生醃是生食還是冷食

生醃是生食。

因為生的食材新鮮，直接用來醃製可以極大程度的保留它的鮮味，生醃是沿海地區的特色，他們都會把剛打撈的海鮮用來做生醃，可能我們外地人吃不慣，因為食材都是生的，而且有些人怕裡面有寄生蟲，但是沿海地區的人他們吃習慣了。