馬蜂菜需要焯水嗎
需要進行焯水處理。馬齒莧晒乾後就變成乾菜了,在馬齒莧中含有大量的鞣酸,如果在晒乾前不進行焯水的話,這些鞣酸會一直保留下來,在食用馬齒莧菜乾的時候會覺得吃起來口感有些苦、有些澀,會對菜餚的口感產生影響,因此,馬齒莧晒乾前一般會進行焯水處理。
需要焯水
吃馬蜂菜,一般先要擇乾洗淨,然後入鍋焯水一到兩分鐘,然後撈出瀝水,等待做菜上桌而馬蜂菜水便被隨手倒掉,卻哪裡知道這是暴殄天物!馬蜂菜水呈青黑色或綠黑色,紅梗馬蜂菜水還會微微泛紅,不怎麼好看,但是,作用卻很多。
很多人都知道,夏秋天氣熱,稍不注意,孩子身上就容易起痱子,一片片紅紅的小丘疹,一遇溼熱出汗,就有炸裂的感覺,讓人非常難受。
馬蜂菜需要焯水的,時間大概是2到3分鐘。
馬蜂菜雖然焯水之後在口感上會比較清甜可口,但是焯水的時間需注意,以免時間過長。馬蜂菜中的維生素、礦物質等營養成分流失過多,進而降低食用價值,在口感上也會有軟爛、發膩的情況。馬蜂菜葉肥厚多汁,無毛,莖常帶紫色,葉互生,楔狀長圓形或倒卵形。其性喜肥沃土壤,耐旱亦耐澇,生命力強,中國南北各地均有分佈,多為野生。
-
李谷一的學生有哪些
李谷一有很多弟子,歌唱家張也也是其中的一個弟子。張也,中國女高音歌唱家,1982年師從李谷一,1998年第7次參加央視春晚,與老師李谷一,李光義等人共同演唱了歌曲《走進新時代》。...
-
增的讀音是什麼
增→zēng。這個音節是由聲母z和複韻母eng組成的讀作滋eng增。增可以組詞為:增加,增長,增色,增添,增容,增人添口,增收,增名“增”,普通話讀音為zēng。常用釋義1、動新增加多。近義加添反義減例詞增光增高增加增援增產2、名姓。詳細釋義1、動形聲。從土,曾聲。字本作“曾...
-
北京飛曼谷需要幾小時
從北京飛泰國多長時間三個半小時抵曼谷。北京飛到曼谷大約四個小時三十分鐘。泰國位於亞洲中南半島中部,東南臨泰國灣,西南瀕安達曼海。西北與緬甸為鄰,西南與馬來西亞交接,東北毗連寮國,東南與柬埔寨接壤,總面積513,115平方公里,人口60,400,000人,是以泰族人為主,生活著華...
-
薄酒粗餚的意思
薄酒粗餚,是說酒不好,菜也不精的意思。它多用於請客時主人的自謙,不一定是真實的酒菜不好。我國是一個禮義之邦,在古代時更是如此。親朋好友之間請客吃飯,禮尚往來的機會非常之多。而請客之時,主人都會備上酒菜,並且對客人很客氣,常常會說:薄酒粗餚,不成敬意,萬望海涵。...